Пищевое отравление

Пищевые отравления – достаточно частое явление, причем подстерегать нас оно может в любое время года и в любой ситуации, будь то бурное праздничное застолье, обычная каждодневная трапеза или легкий перекус. При попадании ядовитых веществ в организм возникает болезненное состояние. По этой причине пищевое отравление, первая помощь при котором, как и при любом другом виде отравлений, сводится к необходимости выведения из него этих веществ, должно быть нейтрализовано как можно быстрее.

Виды отравлений

В целом среди разновидностей отравлений выделяют следующие:

• Отравления вследствие воздействия кислот и едких щелочей;
• Отравления наркотическими средствами, снотворными;
• Отравления мышьяком;
• Отравления промышленными ядами;
• Отравления алкоголем;
• Отравления угарным и светильным газами;
• Отравления инсектицидами;
• Пищевые отравления.

При этом самым распространенным видом отравлений являются пищевые отравления, либо, как их иначе определяют, пищевые интоксикации. Пищевое отравление представляет собой достаточно острое состояние, возникающее вследствие употребления продукта с токсинами того или иного их происхождения в питание.

Непосредственно пищевые интоксикации представлены в следующих разновидностях:

• Интоксикации, спровоцированные принятием в пищу ядовитых растений, животных;
• Интоксикации микробные (или пищевые токсикоинфекции);
• Интоксикации, вызванные химическими веществами той или категории.

Острые пищевые интоксикации, нами отмеченные выше, являются наиболее распространенными. Они возникают в случае принятия в пищу продуктов, подвергшихся заражению посредством патогенных микробов, а также их токсинами. Данное отравление определяется, соответственно, как микробное отравление, его возбудителями могут быть протеи, стафилококки, клебсиеллы, цитробактеры, клостридии т.д. В качестве источников пищевого отравления выступают как больные люди, так и здоровые носители конкретного вида инфекции, в т.ч. и животные. Размножение микробов происходит в продуктах питания, в результате чего образуются токсины, попадающие впоследствии с потребляемой человеком пищей в его организм.

Признаки пищевого отравления

Развитие отравления происходит в период от двух часов до суток с того момента, как были употреблены в пищу продукты, дня этого непригодные. Основные проявления заключаются в мучительной тошноте и систематически повторяющейся рвоте. Возникает также и сильный понос, который при пищевом отравлении отличается водянистостью и обильностью. Помимо этого в нем имеются куски непереваренной организмом пищи. Кровь отсутствует.

В целом же длительность отравления составляет порядка суток-трех, по прошествии которых отмечается постепенное угасание актуальной для отравления симптоматики. Отметим также, что после отравления еще могут некоторое время отмечаться такие свойственные ему симптомы, как метеоризм, слабость и боль в животе.

Остановимся на пищевом отравлении, и первой помощи, при нем оказываемом.

Первая помощь

• При появлении первых симптомов, указывающих на отравление, следует прибегнуть к процедуре промывания желудка. Проводится она до тех пор, пока рвотные массы не сменятся выходом вместо них воды. Для промывания желудка применяется 2%-ный раствор соды, однако при ее отсутствии подойдет и обычная кипяченая вода.
• В течение всего времени пребывания в состоянии пищевой интоксикации, больному следует давать обильное питье в объеме не менее двух-трех литров жидкости за сутки. Врачи в этом случае рекомендуют использовать воду с добавлением поваренной соли (1л – 1 ч.л.), сахара (1л – 2 ч.л.), пищевой соды (1л – 1 ч.л.). Кроме этого следует также использовать сухие смеси для регидратации (например, Регидрон).
• Необходимо отказаться от употребления в этот период раздражающей и трудноперевариваемой пищи.
• Назначение противомикробных препаратов производится исключительно врачом, при этом необходимость в них актуальна лишь в тяжелых проявлениях интоксикации.
• При сильной диарее (т.е. поносе) в качестве симптоматического медпрепарата может быть использован, например, Лоперамид.
• При пищевом отравлении беременной или ребенка в некоторых случаях возможна госпитализация в качестве необходимой меры восстановления организма и устранения основных проявлений отравления.
• Обращение к врачу требуется в обязательном порядке в случае если пищевое отравление, первая помощь при котором была своевременно оказана больному, не привела к улучшению, а симптоматика проявляется крайне остро или усугубляется. Помимо этого, обратиться к врачу нужно при длительности состояния с актуальной для него симптоматикой дольше недели.
• По причине перенесенного отравления впоследствии может возникнуть дисбактериоз, лечение которого производится в отдельном порядке.